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曹為霖維霖診所院長推薦：輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退，重者被這樣或那樣的疾病困擾。紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。寵物：養狗的家庭比不養貓狗等寵物的家庭菌類更多。其他的一些細菌,在許多發酵食品中被稱為“益生菌”就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌比如：血液向組織和器官提供氧氣和營養物質曹為霖大夫發現：醫學教課書上記載的疾病跨越45,000種


微循環的正常與否，直接關係到身體健康。以達到提高腸道有益菌比率抑制“壞”細菌的生長。出生方式：剖腹產和順產生下的孩子體內菌群不同。可以提高T細胞及巨噬細胞的活性另外，也幫助膠原蛋白生成BEMER技術可以幫助緩解、預防因微循環障礙而引起的疾病微循環就是血液在細小而星羅密布的微小血管中的迴圈曹為霖發現：BEMER進入美國9年，是FDA註冊的一級醫療設備。


條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。人體的細胞組織更快老化BEMER技術的核心是一個多維的信號體系建議大家定期對我們的腸道菌群進行檢測。使腸壁發炎、腸道通透性增高從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。BEMER進入美國9年，是FDA註冊的一級醫療設備。曹為霖醫生推薦：同時也會增加自然殺手細胞的數目。


維霖診所



寒居酒店「BeGood」炭烤美國Flannery頂級肋眼、奶油玉米糕、乾蔥巴沙米克



義大利酒王酒后的特點是愈陳愈香、愈醒愈迷人，根據官方式規，上市前起碼要在橡木桶中陳釀3.5年，頂級的Barolo Riserva (特級陳年酒王)至少陳釀5年甚而10年，「香煎鴨肝」恰是以此特點做為發想，使用加拿大的鴨肝，佐以自製酸櫻桃醬、糖漬高興果，內臟和酸櫻桃自己的風味，與酒醒到適可而止出現出飽滿的櫻桃紅莓果香或草本植物的迷人香氣，可說是渾然天成的組合；「熟成鴨胸」特選宜蘭豪野鴨，搭配西班牙臘腸、蔬菜燉製的法國綠藊豆、紅酒醬汁，外皮脆香，肉質軟嫩；主餐「炭烤美國Flannery頂級肋眼」選用美國舊金山明星肉舖 Flannery出品的荷斯登品種，油花分布細緻平均，經 Josper 烤爐炭烤，披發迷人煙燻香氣，肉汁及風味飽滿，柔嫩香甜不失嚼勁，搭配北義傳統家常菜Polenta奶油玉米糕、紅酒與巴沙米可熬製的乾蔥醬，巴洛羅紅酒的成熟丹寧也能令肉質鮮甜更突顯，整體兩邊都倍增甘旨。



寒居酒店「BeGood」黑巧克力冰淇淋、栗子、黑醋栗


寒居酒店「BeGood」「國際酒評家黃筱雯義大利酒王餐宴」套餐


台北喜來登「安東廳」開胃小點

酒王產區涵蓋11個小城鎮，總計跨越300家葡萄酒莊匯集。各家酒莊種植不異義大利國王御用的「內比奧羅葡萄(Nebbiolo Grapes)」，因葡萄來自分歧風土(Terroir)的特級葡萄園，且各酒莊釀酒哲學分歧，因此各家酒王滋味亦分歧。


義大利酒王巴洛羅產區風光


義大利西北部皮爾蒙特省(Piemonte)是世界聞名的葡萄酒產地之一，本地以義大利酒王巴洛羅紅酒(Barolo D.O.C.G.)和義大利酒后巴爾芭萊斯克紅酒 (Barbaresco D.O.C.G.)國際知名。




台北喜來登「安東廳」「國際酒評家黃筱雯義大利酒王餐宴」套餐


台北喜來登「安東廳」舒肥櫻桃鴨胸．起士燉飯


國際酒評家黃筱雯



 

 


寒居酒店「BeGood」紐西蘭Lumina 高地和羊韃靼、松露吐司、芳提娜起司、芥末大蒜醬


寒居酒店「BeGood」由米其林星廚林明健擔任參謀，擅於應用香料、連系多國摒擋特點的林明健主廚，特別為此次餐酒宴設計一套地中海氣概的限制套餐，每套3,580元。起首以BeGood特色的「烤薄餅」揭開序幕，使用西班牙Josper烤箱炭烤，富有嚼勁，帶有炭烤燻香，搭配各具風味的自製鷹嘴豆泥醬及番茄洋菇醬。開胃菜「紐西蘭Lumina高地和羊韃靼」，Lumina培養在紐西蘭南島高地，數目希少，具有大理石紋油花的完善油脂散佈而著名，主廚利用三種芥末製成的大蒜美乃滋，佐以乾蔥、蝦夷蔥調味，再加上新穎黑松露和義大利芳堤娜起司，與味道濃郁、單寧充沛的巴洛羅紅酒達致平衡，凸起酒的果香和羊肉自己奇特香氣。

晚宴尾聲由甜點主廚陳妍如以凸顯素材原味為發想，「黑巧克力冰淇淋」，進口圓潤絲滑，呈現可可的微苦與濃烈，綿密、細緻的栗子香緹，黑醋栗冰沙對照暖和口感的巧克力與栗子，進口後的低溫凸顯叢林莓果般的果汁感與果酸香，彼此陪襯乾淨且濃烈的風味。

 

 




可謂本年最強的餐搭酒舉動，寒居酒店「BeGood」、台北喜來登「安東廳」聯袂歐盟農業認證D.O.C.G、義大利美食教育中心CLUBalogue以及義大利酒王官方公會Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero合作，由義大利官方籌集來自上百家的歷史知名酒莊、逾三百款不同義大利酒王特級葡萄園的巴洛羅紅酒空運來台，於10月14日起舉行共16場評飲盛宴，搭配限制套餐，每套3,580元，每場皆可品飲7款以上，市價5至9萬的頂級義大利酒王酒后，乃至有機遇品飲「Vietti：Barolo DOCG, Rocche di Castiglione 2016」(價值約16,000元)、「Gaja：Barolo DOCG, Sperss 2016」(價值約13,000元)等，每場酒款皆不反複，即日起開放預訂。


台北喜來登「安東廳」佛羅倫斯風味炭烤美國頂級肋眼牛排

為了邀請饕客前往感觸感染分歧酒莊葡萄酒的風範，結合的佳餚來突顯美酒的滋味，故推出了「義大利酒王餐宴」，首波活動於10月14日至11月5日每週5、六於寒居酒店BeGood爭先登場，由撰寫官方葡萄酒字典《義大利酒王指南 Barolo Library》與官方地圖《133 CRu Etna Wine Map》的國際酒評家黃筱雯Xiaowen Huang遴選來自不同莊園、分歧特級葡萄園、分歧釀酒師的百款義大利酒王Barolo D.O.C.G.和酒后Barbaresco D.O.C.G.，並親臨現場介紹義大利酒王酒后品飲文化與官方特級葡萄園的區分，賓客可選擇以盲飲體式格局品飲價值不凡的巴洛羅紅酒。